Ami a portugáliai lepárlást illeti, számos márka és gyártóváros kiemelkedik minőségével és hagyományaival. Portugália egyik leghíresebb szeszfőzdéje a Licor Beirão, amely 1929 óta gyártja ikonikus gyógynövénylikőrét. Ez a családi tulajdonban lévő márka Lousã városában található, ahol a gyógynövények és fűszerek titkos receptje alapján alkotják meg aláírásukat. ital.

Portugáliában egy másik jól ismert márka a Ginjinha, egy Lisszabonban népszerű cseresznyelikőr. Ezt az édes-savanyú likőrt általában emésztőszerként fogyasztják, és a város bárjaiban és éttermeiben megtalálható. A Ginjinha gyártása szorosan kötődik Lisszabon történelméhez és kultúrájához, így kedvelt helyi specialitássá válik.

Ezeken a népszerű márkákon kívül Portugáliában számos város is ismert a lepárlási hagyományairól. Porto például a portói borról híres, amely egy szeszezett bor, amelyet érlelt és tökéletesre kevernek. A Porto közelében található Douro-völgy a világ legrégebbi szőlőültetvényeinek ad otthont, és az UNESCO Világörökség része.

Az Alentejo régióban található Évora városa az Aguardente terméséről ismert, jellemzően tölgyfahordóban érlelt pálinkafajta. Az Aguardente egy erős szeszes ital, amelyet gyakran használnak főzéshez és sütéshez, valamint önmagában is fogyasztják emésztőként. Évora városának hosszú, a római korig visszanyúló lepárlási története van.

Összességében a portugáliai lepárlás gazdag és sokszínű hagyomány, amely mélyen gyökerezik az ország történelmében és kultúrájában. Akár egy pohár Licor Beirão-t kortyolgat Lousã-ban, akár az Aguardente-t eszik Évorában, biztos lehet benne, hogy megkóstolja Portugália egyedi és ízletes szeszes italait. Üdv a szeszfőzdéknek és a termelő városoknak, amelyek Portugáliát a finom szeszes italok szerelmeseinek célpontjává teszik!…