Portugália, a gazdag kulináris történelméről ismert ország ízletes húsok széles választékát kínálja. A zamatos kolbászoktól a puha marhahúsdarabokig a hús Portugáliában változatos és ízletes. Ebben a blogcikkben megvizsgáljuk a legnépszerűbb portugáliai húsmárkákat, valamint az ország népszerű hústermelő városait.

Ha Portugáliában a húsról van szó, van néhány ismert márkák, amelyek kiemelkednek. Az egyik ilyen márka a Montaraz, amely a hagyományos portugál kolbászokra specializálódott. A kiváló minőségű alapanyagokból és hagyományos receptek alapján készült Montaraz kolbász a helyiek és a turisták kedvence. Egy másik népszerű márka a Primor, amely húskészítményeinek széles választékáról ismert, beleértve a friss marha-, sertés- és baromfihúst.

A termelő városok felé haladva nem beszélhetünk a húsról Portugáliában a város említése nélkül. a Chaves. Az ország északi részén található Chaves híres füstölt húsairól, különösen a Chaves sonkáról. Ezt a hagyományos finomságot a hús több hónapon át tartó pácolásával és füstölésével állítják elő, aminek eredményeként sokak által kedvelt különleges íz jön létre.

Portugália középső régiójában, Covilhã városa kolbászgyártásáról híres. . A régió hideg éghajlata és hegyvidéki domborzata tökéletes feltételeket teremt a kolbász pácolásához és érleléséhez. A Covilhã kolbászok egyedülálló ízükről és állagukról ismertek, ezért a hús szerelmeseinek ki kell kóstolni.

Délebbre haladva Évora városa híres alentejói fekete sertéshús-termeléséről. Ez a sertésfajta márványos zsírjáról ismert, amely lágy és zamatos ízt ad a húsnak. Az alentejói fekete sertéshúst gyakran használják hagyományos portugál ételekben, mint például a híres \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Alentejo-stílusú sertéshús).

Végül nem feledkezhetünk meg Vila Real városáról sem, amely füstölt húsok, például chorizo ​​előállításáról ismert. A dohányzási folyamat a ch…