Étolajok Portugáliában: márkák és népszerű gyártóvárosok

Ha főzésről van szó, a használt olaj típusa jelentős különbséget jelenthet ételei ízében és minőségében. A gazdag kulináris hagyományairól ismert Portugália étolajok széles választékát kínálja, amelyek egyszerre ízletesek és táplálóak. Ebben a cikkben bemutatunk néhány népszerű márkát és azokat a városokat, ahol ezeket az olajokat gyártják.

Portugália egyik legismertebb étolajmárkája az Oliveira da Serra. Ez a márka több mint egy évszázada gyárt kiváló minőségű olívaolajokat. A Ferreira do Alentejo városában található Oliveira da Serra a fenntartható mezőgazdaság és a hagyományos termelési módszerek iránti elkötelezettségéről ismert. Olívaolajaik gondosan válogatott olívabogyókból készülnek, így egy sima és ízes olajat kapnak, amely tökéletes főzéshez vagy salátákra csepegtetéshez.

Egy másik népszerű márka az Azeite Gallo, amely Portugáliában már régóta olívaolajat gyárt. egy évszázad. A céget Ferreira do Alentejo városában alapították, és azóta az ország más régióira is kiterjesztette termelését. Az Azeite Gallo olívaolajok széles választékát kínálja, az enyhétől az intenzívig, így kiválaszthatja a tökéletes olajat kulináris alkotásaihoz.

Moura városában található a híres Herdade do Esporão. Ez a márka nemcsak kiváló minőségű olívaolajokat állít elő, hanem határozottan elkötelezett a fenntarthatóság és a biológiai sokféleség mellett. Olívaültetvényeik az Alentejo régióban találhatók, ahol az éghajlat és a talaj kombinációja tökéletes feltételeket teremt az olajbogyó-termesztéshez. A Herdade do Esporão olívaolajok széles skáláját kínálja, mindegyiknek saját egyedi ízprofilja van, így a szakácsok és a házi szakácsok kedvence.

Az olívaolajtól távolodva a napraforgóolaj egy másik népszerű étolaj Portugáliában . A kategória egyik vezető márkája a Sovena. Gyártó létesítményekkel Algés városában, Sovenában…